Schneidemesser aus Kohlenstoff- und Edelstahl für Kartoffelverarbeitung und Nahrungsmittelverarbeitung 106x19x0,4 mm

106x19x0.4mm hochkohlenstoffhaltige Edelstahlschneidemesser für die Kartoffelverarbeitung

Beschreibung:

Hier sind die wichtigsten Materialeigenschaften von Klingen, die für Lebensmittelverarbeitungsanwendungen verwendet werden:

1"Edelstahl:

• Edelstahl ist das häufigste Material für Messer und Klingen für die Lebensmittelverarbeitung.
• Es bietet eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit, die in den oft feuchten und feuchten Lebensmittelverarbeitungsumgebungen von entscheidender Bedeutung ist.
• Edelstahlklingen können eine angemessene Zeit lang eine scharfe Kante behalten und sind relativ leicht wieder zu schärfen.
• Zu den häufig verwendeten Edelstahlsorten gehören 304, 430 und 420.

2"Rostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt:

• Hochkohlenstoffhaltige Edelstahlblätter weisen einen höheren Kohlenstoffgehalt auf als Standard-Edelstahl.
• Der erhöhte Kohlenstoffgehalt erhöht die Härte und die Kantenhaltbarkeit der Klingen.
• Hochkohlenstoffhaltige Edelstahlblätter können länger schärfer bleiben, sind aber anfälliger für Korrosion als Kohlenstoffarme Edelstahlblätter.

3Keramik:

• Keramische Klingen, die aus Materialien wie Zirkoniumoxid bestehen, bieten eine außergewöhnliche Härte und Verschleißbeständigkeit.
• Keramische Klingen können eine sehr scharfe Kante über einen längeren Zeitraum aufrechterhalten, was sie für Präzisionsschnittarbeiten geeignet macht.
• Keramikblätter sind jedoch brüchiger als Stahl und können anfällig für Splitter oder Bruch sein, wenn sie Schlägen oder übermäßiger Kraft ausgesetzt sind.

4"Verbundstoffe:

• Einige Lebensmittelverarbeitungsblätter sind aus Verbundwerkstoffen, mit einem Edelstahlkern und einer Keramik- oder anderen harten Beschichtung.
• Diese Kombination zielt darauf ab, die Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl mit der hervorragenden Kantenfestigkeit der Keramik oder eines anderen harten Materials zu gewährleisten.
• Kompositblätter bieten ein ausgewogenes Verhältnis von Langlebigkeit, Schärfe und Korrosionsbeständigkeit.

Blade für die LebensmittelverarbeitungSpezifikationen:

Im Vergleich zum Standard-Edelstahl, der für Messer und Werkzeuge zur Lebensmittelverarbeitung verwendet wird, hat Kohlenstoff-Edelstahl eine verbesserte Kantenhaltbarkeit.

Die wichtigsten Unterschiede sind:

1. Grenzbindung:

   • Kohlenstoffreiche Edelstahlblätter weisen einen höheren Kohlenstoffgehalt auf, was die Härte des Materials erhöht.
   • Die erhöhte Härte ermöglicht es hochkohlenstoffhaltigen Edelstahlblättern, im Vergleich zu Standard-Edelstahlblättern eine längere Zeit lang eine scharfe Kante beizubehalten.

2. Verschleißfestigkeit:

   • Der hohe Kohlenstoffgehalt von Kohlenstoffhaltigem Edelstahl macht das Material widerstandsfähiger gegen Verschleiß und Abrieb.
   • Dies bedeutet, dass die Klinge ihre scharfe Schneide länger halten kann, bevor sie neu geschärft werden muss.

3. Korrosionsbeständigkeit:

   • Standard-Edelstahl weist eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit auf, was für Lebensmittelverarbeitungsanwendungen von entscheidender Bedeutung ist.
   • Während auch Kohlenstoff-Edelstahl eine gute Korrosionsbeständigkeit aufweist, ist er möglicherweise etwas anfälliger für Korrosion als die Kohlenstoffarme Edelstahlvarianten.

4. Bruchbarkeit:

   • Die erhöhte Härte von Kohlenstoff-Edelstahl kann das Material auch brüchiger machen als Standard-Edelstahl.
   • Dies bedeutet, dass hochkohlenstoffhaltige Edelstahlblätter unter starkem Aufprall oder übermäßiger Kraft anfälliger für Splitter oder Bruch sein können.

Bild:

Größe:

Anwendungen:

Verpackung für Lebensmittelverarbeitungsblätter: