43x15x0.6mm Edelstahl 420 Mini Gemüse-Kupper-Maschine Klinge für die Lebensmittelverarbeitung

43x15x0.6mm Edelstahl 420 Mini Gemüse-Kupper-Klinge für die Lebensmittelverarbeitung Fabrik

Beschreibung:

Hier sind einige Empfehlungen für die ordnungsgemäße Wartung und Pflege von Messer und Werkzeugen aus Edelstahl, die in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden:

1. Reinigung und Desinfektion:

   • Reinigen und desinfizieren Sie die Klingen sofort nach jedem Gebrauch, um zu verhindern, dass sich Lebensmittelreste ansammeln, die zu Korrosion führen können.
   • Verwenden Sie ein mildes Reinigungsmittel oder ein spezielles Reinigungsmittel für Messer und vermeiden Sie abrasive Reinigungspäder, die die Oberfläche der Klinge beschädigen können.
   • Die Klingen sollten gründlich mit sauberem Wasser gespült und vollständig getrocknet werden, um Wasserflecken oder Flecken zu vermeiden.

2. Richtige Lagerung:

   • Bewahren Sie die Messer und Werkzeuge an einem trockenen, gut belüfteten Ort auf, damit sich keine Feuchtigkeit ansammelt, die zum Rosten führen kann.
   • Verwenden Sie Schutzhülsen oder -schalen, um die Kanten zu schützen, wenn die Klingen nicht benutzt werden.
   • Vermeiden Sie es, die Klingen in einer Schublade mit anderen Werkzeugen zu lagern, da dadurch die Kanten stumpf oder beschädigt werden können.

3. Schärfen und Schleifen:

   • Schärfe die Klingen regelmäßig mit einem Schärfstein, einem Handschärfer oder einem elektrischen Schärfer, der speziell für Edelstahl entwickelt wurde.
   • Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für den richtigen Schärfwinkel und die entsprechende Schärftechnik, um die optimale Schneide der Klinge zu erhalten.
   • Zwischen den beiden Schärfungen benutzen Sie ein Schärfstahl oder eine Schärfstange, um die Kante der Klinge neu auszurichten und zu verfeinern, so daß sie scharf und einsatzbereit bleibt.

4. Schmierung:

   • Auf die Klingen, insbesondere auf die Drehstellen und beweglichen Teile der Werkzeuge, wird eine dünne Schicht mit Lebensmittelmineralöl oder Schmiermittel aufgetragen.
   • Dies verhindert Korrosion und sorgt für einen reibungslosen Betrieb, insbesondere bei Werkzeugen mit Scharnieren oder verstellbaren Komponenten.

5. Inspektion und Ersatz:

   • Überprüfen Sie regelmäßig, ob die Klingen keine Verschleißerscheinungen aufweisen, z. B. Splitter, Schnitte oder übermäßige Dämpfung.
   • Schädigte oder stark abgenutzte Klingen müssen ersetzt werden, um eine gleichbleibende Schneidleistung zu gewährleisten und Sicherheitsgefahren zu vermeiden.

6. Ausbildung und Handhabung:

   • Die Mitarbeiter sollten in geeigneter Weise geschult werden, mit Messer und Werkzeugen richtig umzugehen und sie zu benutzen.
   • Ermutigen Sie zum sicheren Handling, z. B. indem Sie vom Körper abgeschnitten und die Kanten der Klinge mit Schnittbrett geschützt werden.

Blade für die LebensmittelverarbeitungSpezifikationen:

Hier sind einige der häufigsten Anwendungen und Anwendungen von Edelstahlklingen und -messer in der Lebensmittelindustrie:

1Fleisch- und Geflügelverarbeitung:

• Entkernmesser: Zur Trennung von Fleisch von Knochen und Knorpeln verwendet.
• Metzgermesser: Für das Schneiden, Trimmen und Portionieren verschiedener Fleischstücke verwendet.
• Schneidemesser: Für das dünne Schneiden von Fleisch, wie Schinken, Rost oder Deli Fleisch.

2"Produktvorbereitung:

• Kochmesser: Vielseitige Klingen, mit denen man eine Vielzahl von Obst und Gemüse hacken, zerschneiden und zermalmen kann.
• Schneidmesser: Kleine, wendige Klingen zum Schälen, Trimmen und detaillierten Arbeiten an Produkten.
• Gezackte Messer: Wirksam zum Schneiden von härteren Früchten und Gemüse mit harter Haut oder Rinde.

3"Brot und Bäckerei:

• Brotmesser: Zernhafte Klingen, die zum sauberen Schneiden von Brot oder Brötchen bestimmt sind.
• Teigschaber: Beim Backen wird der Teig geschnitten und zerlegt.
• Gebäckmischer: Blatthilfe zum Schneiden oder Verkürzen von Butter zu Mehl zur Herstellung von Gebäck und Kuchenkrusten.

4Fisch und Meeresfrüchte:

• Filetmesser: Dünne, flexible Klingen, mit denen man Fisch fein schneiden und filetieren kann.
• Knochenmesser: Zur Trennung von Fischfleisch von Knochen und Knorpeln verwendet.
• Austernmesser: Speziell für das Öffnen und Zubereiten von Austern ausgelegt.

5"Allgemeine Zubereitung von Lebensmitteln:

• Nutzmesser: Vielseitige Klingen für eine Vielzahl von Schneidarbeiten, vom Schneiden bis zum Trimmen.
• Schnitzmesser: Längere und dünnere Klingen zum präzisen Schneiden von Fleisch, Brot und anderen Lebensmitteln.
• Gemüseschneidemaschinen: Schwerere Klingen zum Schneiden und Zersplittern schwerer Produkte.
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Bild:

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Anwendungen:

Verpackung für Lebensmittelverarbeitungsblätter: